Nils erklärt: Zutaten in den Lebensmitteln

Viele Leute, die ein Lebensmittel kaufen, möchten sich über die verwendeten Zutaten informieren. Lebensmittel in Packungen, etwa in einem Glas oder einer Dose, müssen deshalb eine Zutatenliste haben. Die ist auf die Packung aufgedruckt und beinhaltet alle Zutaten. Dabei regelt das Gesetz: Am Anfang stehen die Hauptzutaten mit dem höchsten Gewichtsanteil. Je weiter hinten eine Zutat auftaucht, desto geringer ist die enthaltene Menge im Produkt. Schau doch zu Hause bei euch einmal nach, welche Zutaten beispielsweise die Konfitüre hat, die ihr esst. Bei mir steht auf einem Glas Heidelbeere-Konfitüre an erster Stelle Zucker auf der Liste, erst dahinter folgt Heidelbeere. Das bedeutet, dass der Zuckergehalt größer ist als der Gehalt an Heidelbeeren.